Nieuws, Texel-plaza

De oester wordt sinds lange tijd door de
mens geconsumeerd. Voor de één is het
een lekkernij, voor de ander een gruwel.


De schelpdieren spreken al jaren tot de ver-
beelding en worden in alle soorten, maten
en op vele wijzen bereid en geconsumeerd.

Liefhebbers zijn zaterdag welkom bij de pre-
sentatie van het boek ‘Oesters & Meer’.
Het bijzondere kookboek is samengesteld
door Martin en echtgenote Karina Zeeman.

Martin staat op het eiland én aan de over-
kant bekend als de Tesselse Oesterman. Hij
wilde nog iets meer doen met zijn materiaal.

Tijdens workshops verzamelde hij vele
ideeën voor gemakkelijk te bereiden, bijzon-
dere gerechten met oesters in de hoofdrol.
Hij besprak dit met vriend-fotograaf Henk
van Wijk, waarna het idee voor een rijkelijk
geïllustreerd receptenboek werd geboren.

Martin en Karina werkten anderhalf jaar aan
het boek dat 27 recepten met oesters bevat.

‘Oesters & Meer’ is na de presentatie zater-
dag van 15.30 tot 17.00 uur te koop bij
Nauta Boek aan de Parkstraat in Den Burg.
Aansluitend kan vanaf 18.00 uur in Grand-
Café De Hollebol worden genoten van een
unieke en exclusieve oesterproeverij.

Deze bestaat uit vier soorten oesters, ge-
volgd door tien gerechten uit het boek.

De kosten bedragen € 32,50 p.p. (excl. de
drankjes). Reserveren: tel. 06-12 808 495 of
info@oestersenmeer.nl.